FUNCIONS DELS ALIMENTS

Aliments constructors: Serveixen per construir els músculs i els ossos i per renovar les parts del cos que creixen contínuament. (Llegums, fruits secs, carn, peix, ous i llet)

Aliments energètics: Ens proporcionen energia per caminar, córrer, estudiar, etc. (Oli, patates, cereals, llegums, fruits secs, sucre i mantega)

Aliments reguladors: Són els que fan que el nostre cos funcioni bé. Eliminen dels aliments aquelles substàncies que el nostre cos no necessita. (Fruita, verdura, peix, llegums, fruits secs i llet).

L'ORIGEN DELS ALIMENTS

L'origen dels aliments

Els aliments, segons la seva procedència, poden ser:

1. d'origen vegetal: fruites verdures cereals i llegums.

2. d'origen animal: llet,carn,peix i ous.

3.d'origen mineral: sal...

PER A QUÈ SERVEIXEN ELS ALIMENTS?

1. Per poder créixer.

2. Per renovar.

3. Per obtenir energia

4. Per mantenir la temperatura constant entre els 36º i 37ºC.

5. Per guarir quan estem malalts.

LA PIRÀMIDE DELS ALIMENTS

La piràmide dels aliments és una representació gràfica que mostra les racions diàries recomanades per cada grup d'aliments. Una alimentació sana i equilibrada ha d'incloure diàriament aliments de tots els grups i de les quantitats adequades. A continuació podreu observar una piràmide dels aliments, per entendra-la hem de saber que quan ens parla de ració ens referim a la quantitat habitual d'aliment que es consumeix en un plat.

QUÈ SÓN ELS ALIMENTS?

Com ens diu el diccionari de l'enciclopèdia catalana un aliment és una substància que proporciona als éssers vius energia, primeres matèries i els composts químics indispensables per al bon funcionament o la regulació dels mecanismes vitals. També podem entendre allò que hom menja i beu en un temps determinat, habitualment, etc.

ARRIBEN LES VACANCES PELS MÉS PETITS, SANT JOAN!!!

Per molts estudiants la retvetlla de Sant Joan, o també coneguda com la nit del foc o la nit de les bruixes, és molt esperada perquè significa el fi d'un curs escolar i l'inici de les vacances d'estiu, durant aquesta nit és realitzen fogueres a la platja, es tiren petardos i per suposat és realitza un gran sopar amb els amics.
A continuació teniu unes idees perquè els vostres menus siguin d'allò més variat i els vostres convidats quedin satisfets.

Primer Plat:
Assortiment de patés
Assortiments de fregits (nuggets, croquetes, bunyols de bacallà, etc.)
Entremès
Assortiments d'amanides

Segon Plat:
Graellada de carn
Graellada de peix
Rodó de carn farcit
Dorada a la sal amb guarnició

Postres:
Coca de Sant Joan
Mousse de llimona
Pa de pessic amb salsa de xocolata
Profiterols amb nata i xocolata

DIJOUS GRAS

Dijous gras és una festa que es celebra el dia anterior al Dimecres de Cendra, conegut popularment com a Dijous Llarder.
Aquest dia és costum celebrar àpats familiars que tenen per protagonista a tot tipus de menjar que combina els ous amb la carn.

Primer Plat:
Ous farcits
Torrada amb tomàquet i assortiments de botifarres
Truita a la francesa
Canapés amb ous de codorniu i botifarrons

Segon Plat:
Brandada de bacallà
Assortiment de fregits:Bunyols de bacallà, croquetes, patates parissines...
Lluç a la planxa amb verdures
Xai a la brasa amb patates al caliu

Postre:
Coca de llardons
Assortiment de bunyols: aire, chocolata, crema ,nata...
Pastís de formatge amb salsa de gers
Brownie de xocolata amb salsa de menta

QUÈ MENGEM PER LA CASTANYADA?

La Castanyada és una festa típica catalana que es celebra amb la revetlla el 31 d'octubre per la nit, fent un sopar familiar. També és coneguda a la resta d'Espanya per la festa dels difunts.
A continuació teniu una proposta d'un menú castanyer:

Primer Plat:
Amanida Catalana
Patates al forn amb allioli
Espardenyes ( torrades amb tonyina i escalivada)
Calçots

Segon Plat:
Pit de pollastre amb salsa de castanyes
Graellada de carn amb rovellons
Xurasco a la brasa amb moniatos fregits
Emperador al forn amb guarnició de truites de xampinyons

Postres:
Castanyes, moniatos i panellets
Mel i mató
Mil capes de chocolata i nata
Coulant de chocolata amb salsa de menta

EL MENÚ DE NADAL

Nadal és una festa molt tradicional d'arreu del món, per estar amb la família i amb els amics més propers. Per aquest motiu és realitzen molts dinars, sopars, etc.
A continuació podreu veure diferents propostes de menús festius per aquest Nadal:

Primer Plat:
Escudella
Graellada de Marics
Assortiment de canapès (salmó, caviar, foia, formatge...)
Canalons

Segon Plat:
Ànec al forn
Carn d'olla
Fricandó de vedella amb bolets
"zarzuela depescado"

Postres:
Assortiment de torrons, neules, polvorns i bombons
Fondant de xocolata
Assortiment de xarrupets
Músic amb moscatell

Esperem que aquestes idees de menus us siguin útils per aquestes festes.

PRESENTACIÓ

Hola fanàtics del menjar!!!

Sóm un grup d'estudiants de l'Universitat Internacional de Catalunya, d'Educació Primària.

La creació d'aquest bloc és perquè els més apassionats del món del menjar, puguin aprendre a realitzar diferents menus tradicionals de les festes de la nostra cultura i els plats típics de païssos d'arreu del món.

Esperem que us agradi molt, pogueu fer-ne un bon ús i no us entri gaire gana.